廚余垃圾是美國第二大垃圾來源,但只占生活垃圾總量的14%。這是由于美國在廚余垃圾生產量較大的單位和居民家庭廚房積極推廣使用廚余垃圾粉碎處理機,將垃圾粉碎后排入下水道,然后進入污水處理廠進行再生循環處理。2009年,廚余垃圾粉碎處理器被列入國家綠色建筑標準。目前,80%的美國新建住宅中都裝有食物垃圾處理器。
但從整體上看,廚余垃圾數量仍呈逐年遞增之勢,美國2000年產生的廚余垃圾約為2600萬噸,2010年已增至3400萬噸。因此,近年來美國政府和民間也在積極推動廚余垃圾的回收利用。目前,通過蚯蚓堆肥、密封容器堆肥等廚余垃圾處理方式在美國一些州已獲較多推廣應用。
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